今回もシンメニューよりプーレジョーヌのローストです 写真のように丸で焼きますので2名様まとめてのチョイスになります プーレの最高の調理方法はやはり丸ごと1羽で火入れに尽きると思います カットしたり分割してしまうと どうしても丸ごとにはかないません 量の問題もありますしなかなか日本では受け入れにくい調理方法でしょう 1羽で2人前ですが日本人の胃では4人前は取れます 今回も4名様のお任せコースにて勝手にお出ししました ほんとローストにしてしまうと他の調理方法(1人前ポーション)をする気が無くなります プーレと地鶏とブロイラーの区別が付く方はぜひ1度お試し下さい!
焼く前
ロースト解体後